营养早餐～自制小油条

作者： Olivia_早餐时光

自己在家做油条 吃得健康放心 不加铝 不加矾 没有老油 小油条 不像卖的那么长 所以不需要大锅 也不会很浪费油

用料

• ⬇️油条面团材料⬇️ ⬇️⬇️⬇️
• 面粉 200克
• 水 90～100克
• 酵母 3克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• ⬇️炸油条⬇️ ⬇️⬇️⬇️
• 食用油（炸油条） 适量

营养早餐～自制小油条的做法步骤

步骤 1

将所有油条面团材料放入容器中混合揉匀 *揉成光滑的面团* 盖上保鲜膜放入冰箱 冷藏发酵一晚 第二天早晨做早餐提前半小时拿出用正好（如果当天用 就要提早两小时以上提前发面）一定要揉成光滑的面团 因为擀油条面饼之前 就不能再揉面了

步骤 2

揉成光滑的面团 从特别粘手揉到这种光滑的程度 😂😂 我偷懒用厨师机揉了十分钟正好这样（放冷藏发酵一晚）

步骤 3

发好的面 不能再揉 （此时再揉 油条炸好后就容易实心 没有蜂窝孔啦）直接擀成长方形面饼 宽度大约在十到十二厘米 厚度大约零点五到一厘米之间

步骤 4

然后切成大约两厘米宽十厘米长的长条形

步骤 5

然后两两重叠 摞在一起 用筷子在中间压一下 然后两边捏紧收口 依次都如图准备好 然后盖好盖子 二次醒发一会

步骤 6

油锅烧至六成热 改成小火 下入油条 用筷子不停来回翻转 至油条完全膨胀 颜色变至金黄即可出锅 也就一两分钟就好了 （最好准备一副长筷子）

步骤 7

成品

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2020-08-27 06:08:43