祛湿冬瓜小排汤

作者： PAC-MAN

夏天喝这道汤 祛湿清爽又滋补

用料

• 薏米 小半把
• 甘草 2克
• 小排 6小块
• 冬瓜 一轮
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

祛湿冬瓜小排汤的做法步骤

步骤 1

小排入冷水 加姜片和料酒 煮沸后冷水冲干净

步骤 2

薏米和甘草用水冲洗一下 不需要提前浸泡 和冲洗干净的小排一起入冷水 煮沸后小火炖半小时 我个人习惯是不加盐炖

步骤 3

要吃之前 冬瓜切片 加入排骨汤中 加适量盐和胡椒调味 一同小火炖煮10-15分钟

祛湿冬瓜小排汤的小贴士

小排不宜长时间炖煮 一般30-45分钟之间就酥软了 体质偏寒的炖汤时可以加点姜片

菜谱创建时间：2020-08-26 22:55:30