零失败三步就搞定的懒人 烤箱版盐焗鸡

作者： Anne烟火间

一直想分享一个不用费功夫就可以大口吃肉的菜，一定还要是那种超级美味的，就是这个没错了😋只用三步，按摩～腌制～烤，不用一滴油，皮脆骨香，肉嫩多汁，烤箱版盐焗鸡做起来！

用料

• 漂亮的母鸡 1只
• 客家盐焗鸡粉 1包(20克)
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱结 1个
• 姜片 5-7片
• 白芝麻 少量

零失败三步就搞定的懒人 烤箱版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所以食材，鸡一定要买新鲜的，不然会影响口感哦

步骤 2

将料酒和生抽各一勺混合后，均匀涂抹在鸡的每一个部位，马杀鸡做起来吧，在涂抹按摩内部的时候，小心骨头别把手划到（别问我怎么知道的😂）

步骤 3

用姜片，在鸡的内外每一寸肌肤涂抹，然后分几次放入盐焗鸡粉，继续均匀按摩，越有耐心，入味越均匀。鸡的外部相对稍微多一点盐焗粉，因为比较难的入味。

步骤 4

按摩均匀后，将葱结和姜片放入鸡肚子，装入密封袋，冰箱冷藏4个小时！

步骤 5

时间到了，烤箱上下管200度预热，烤盘铺上油纸，平铺放入腌制好的鸡，将葱姜放在底部

步骤 6

预热好后，放入烤盘，上下管200度烤60分钟。30分钟时，香气已经弥漫整个屋子，打开烤箱，用刷子蘸取烤出的鸡油，刷在表皮上，这样做皮会更香脆！

步骤 7

盖上锡纸继续烤制，以防表皮烤糊鸡肉还没熟。在还剩5分钟时，去掉锡纸，表皮刷烤制出来的鸡油并撒上白芝麻，然后再次放入烤箱，烤完最后5分钟，就可以开吃了

步骤 8

一定记得用手撕着吃，我们家通常还没等开饭，就吃完了！超级美味，一定要试试！

步骤 9

孩子们超级喜欢吃！

零失败三步就搞定的懒人 烤箱版盐焗鸡的小贴士

👉鸡一定不能挑太老的，最好是半年以上的新鲜土鸡，味道更香！太嫩的也不好，做出来肉比较绵柴！ 👉腌制过程中，一定要按摩均匀，抹鸡的内部一定小心骨头，很锋利的😅腌制时间最少不低于3小时 👉不用添加油和水，烤制出来的鸡油，刷在鸡表皮，表皮更香脆，还有多余的就留着下面条吧

菜谱创建时间：2020-08-26 22:24:36