家庭做法的乞丐鸡/叫花鸡

作者： 荷忆家

在家里也可以做叫花鸡😁，到唐人街买的荷叶还剩下一点，动手做做叫花鸡，味道真的很好吃。这也是一种亲子活动，孩子从小到现在读中学还是喜欢一起做这个菜肴。孩子和妈妈一起腌制鸡和包裹，再和爸爸到家后院用火炭烧烤焖煮叫花鸡。简简单单的度过周末，不止果腹，也促进父母和孩子的关系，还能看到孩子们学习更多中华文化和历史。

用料

• 鸡 1只
• 腌料：生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 五香粉 1勺
• 佐料：
• 莲子（浸泡隔夜、沥干） 8颗
• 香菇 6朵
• 油 1勺
• 蒜头（剁碎） 4瓣
• 姜 4片
• 腊肠 1
• 当归 1-2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 皮：
• 面粉 1000克
• 🧂 1杯
• 鸡蛋 1个
• 材料：
• 荷叶 1-3张
• 绳子 适量

家庭做法的乞丐鸡/叫花鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡，隔夜冷藏。第二天早上，取出回温，放入拌匀的佐料。准备皮，混匀材料，面团会很有弹性我。用荷叶包裹鸡，再用烤盘纸包裹再用面团密封包装。小火烧烤焖煮鸡2小时。

步骤 2

2小时后

步骤 3

一层一层拿掉

步骤 4

好啦。

步骤 5

香喷喷热腾腾的叫花鸡

菜谱创建时间：2021-04-25 03:57:26