丝瓜去皮切片,不要太薄,也不要太小,因为炒熟了就很小了。大蒜两瓣切片。
国内加油,烧热,滑一下锅。
把大蒜和丝瓜一起下锅翻炒,今天丝瓜有点老,加点水,一点点就够。确保不糊锅的情况下盖上锅盖焖炒一两分钟。丝瓜炒软了,汁有点糊状加盐翻炒均匀,出锅装盘。
盐不可以早放!!!不然丝瓜的那个汁水不容易有糊状。