easy•可爱营养小馄饨

作者： easy健康美食

自之前面条的和面水量配比1：0.36之后，又经过几次实践得出馄饨皮水量要比面条的水量略有增加，大概是1：0.39

用料

• 馄饨皮：
• 面粉 200克
• 橄榄油 10克
• 盐 少许
• 水 78克
• 馅料：
• 猪肉 300克
• 葱、姜 适量
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 油
• 盐
• 五香粉

easy•可爱营养小馄饨的做法步骤

步骤 1

将馄饨皮用料放入小美2分钟揉面

步骤 2

然后使用压面机压成面片，用玉米淀粉加面粉防粘，切成面片。

步骤 3

调制馅料之前，姜葱切末放适量水用搅拌机打碎，用于给肉馅打水，分三次放入，直到肉馅上劲儿，有弹性。然后用各种调味品调制肉馅。

步骤 4

包成元宝馄饨

步骤 5

碗内放入葱花，香菜末，生抽，荤油，虾皮作为汤底。将馄饨煮熟后放入碗中。

步骤 6

一碗可爱营养的馄饨即可出锅尽情享用。

菜谱创建时间：2020-08-26 21:29:52