大闸蟹羹

作者： 为猪烧菜

用料

• 大闸蟹 4只
• 姜 6片
• 葱结 1个
• 黄酒 少许
• 面粉薄糊 2碗
• 盐 1勺半
• 酱油 少许
• 毛豆 一把

大闸蟹羹的做法步骤

步骤 1

1. 4只大闸蟹洗净斩开

步骤 2

2. 锅里加入适量的油烧热， 加蟹两边煎黄， 加毛豆 姜片和葱结炒一会儿， 再加少许黄酒炒一会儿，加没过蟹的凉水烧一会儿， 中途放盐。

步骤 3

3. 面粉糊里加一点鲜酱油， 倒进烧开的蟹里， 迅速搅拌。

菜谱创建时间：2020-08-26 21:11:38