发芽谷物健康低脂面包

作者： 意念由梦

一款很神奇的面包，真的只要面粉和水，出自良润烘培。

用料

• 面粉 210克
• 水 126克

发芽谷物健康低脂面包的做法步骤

步骤 1

偶然一次从良润烘培公众号看到这款面包粉，尼娅芙发芽谷物面包粉。

步骤 2

看了一下说明，里面的成分都是健康低脂低热量的搭配，赶紧买了一袋(1000克)，请仔细看上面说明，我就不再写了。

步骤 3

发现操作非常简单，只要加面粉60%的水，不需要揉出手套膜光滑就可以了。 第一次做，用了210克粉，加了126克水，用厨师机揉了十分钟。

步骤 4

这时面团已经光滑，盖湿布在室温24℃发酵60分钟。

步骤 5

这是发酵二倍的时候

步骤 6

开始整形，这时面团有点粘，操作台可以撒点粉，不要揉，来回折叠，随意喜欢的形状。

步骤 7

放烤箱温度38℃二发40分钟。

步骤 8

二发到1.5倍时，面团撒粉，割包，开始预热烤箱，我用230℃预热。

步骤 9

上火210，下火230，另外我用了烘培石子，如果没有，可以在面包入炉前喷一点水。

步骤 10

出炉后，远远就闻到香，颜色金黄，脆脆的，超级香呢。

步骤 11

切开后可以看见亚麻籽等小颗粒。

步骤 12

凉后装袋密封，明天早餐就可以根据自己的喜欢夹上香肠，鸡蛋碎，黄瓜，，，，，，健康又美味。😊😊😊

菜谱创建时间：2020-08-26 18:47:11