小美百变小猫咪吐司，早餐常备款

作者： qq518的秘密花园

这个吐司太有意思了，可以做各种颜色和花纹的小猫咪，然后可以自己画眼睛，鼻子，嘴巴 小朋友不要太喜欢，妈妈有魔力好不好哈哈哈 面粉我用的凯瑟琳，如果你用其他面粉，水量可以适当减少5到10克。

用料

• 高筋面粉(凯瑟琳) 250克
• 白砂糖 55克
• 干酵母 3克
• 奶粉 18克
• 鸡蛋(冷藏) 55克
• 水(夏天用冰水) 90克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 可可粉(法芙娜) 2克

小美百变小猫咪吐司，早餐常备款的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材放入，30秒，速度1到3。再3分钟揉面。锅子夏天提前冷藏20分钟。

步骤 2

30秒混合完这样子的

步骤 3

加黄油，4分30秒揉面。

步骤 4

揉好这样的

步骤 5

检查一下是否出膜。

步骤 6

取出350克面团，团圆。

步骤 7

剩下的面团，➕2克可可粉，30秒，揉面键，混合。不均匀就拿出来手动混合一下。

步骤 8

团圆。

步骤 9

1大1小2个面团发酵，27度发酵。

步骤 10

手指沾面粉，戳洞检查，洞口不回缩，或者轻微回缩都表示发好了。

步骤 11

取大面团，擀长，从短边卷起

步骤 12

1切2

步骤 13

巧克力面团也是擀开，卷起。3个面团收口朝中心放在模具中。巧克力面团放在一边猫耳朵处。底部我放了不沾烤盘。

步骤 14

38度发酵到这样子。8分满。

步骤 15

烤箱预热180度，盖个重一点的烤盘，烤40分钟。

步骤 16

侧面看一下。

步骤 17

冷却后，切片，然后画图呀，可劲展开想象力。独眼猫，有故事的猫，图案线条巧克力融化装进裱花袋，没有裱花袋就用烘焙纸折一下。

步骤 18

哈哈，猫王

步骤 19

可爱版猫王。

步骤 20

宝宝很开心

步骤 21

大早上就跟宝宝互动了一下，画猫咪🐱。

菜谱创建时间：2020-08-26 17:24:42