梅肉炖豆角

作者： 厨人一料

以前就知道牛肉好， 最近工作忙得累脑， 突然想吃猪肉， 非猪肉不可。 牛肉补中益气、滋养脾胃； 猪肉滋阴润燥、补肾养血。

用料

• 东北油豆 600克
• 猪梅肉 300克
• 姜 3片
• 葱 1/3根
• 花椒面 半勺
• 盐 6克
• 蒜 5瓣
• 一品鲜 1勺

梅肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

东北油豆掐尖，掰半。

步骤 2

梅肉切片，非锋利快刀不可。

步骤 3

姜切片，葱切段。

步骤 4

热锅冷油，葱姜爆香，下肉片撒花椒面，翻炒变色后，下豆角炒至豆角变绿。

步骤 5

填清水适量，盖锅盖小火炖10分钟。

步骤 6

蒜压扁，切碎。

步骤 7

出国前，淋酱油，撒蒜碎。

步骤 8

出锅装盘。

梅肉炖豆角的小贴士

1、先炒肉，后下豆角； 2、蒜永远是出锅前下锅，否则蒜香味就散了。 3、记住：吃肉不吃蒜，营养减一半。

菜谱创建时间：2020-08-26 17:01:32