5分钟快手早餐 云南米线

作者： bob0y

不能直接买到蒙自米线的小伙伴们不用担心。 某宝干米线一斤20块 能吃差不多二十顿了。（粗米线） 做法我就从煮干米线的来 有湿米线的话，要不了5分钟。 正儿八经的云南米线真的就是这么简单粗暴ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

用料

• 干米线 1把
• 帽子 2大勺
• 酸腌菜 2大勺
• 盐 1小勺
• 干煸油辣椒 1勺

5分钟快手早餐 云南米线的做法步骤

步骤 1

干米线煮开，要煮到刚好能夹断。差不多大火烧开盖盖，小火煮15分钟左右，（不要泡，泡了的口感很差） 捞出过冷水，放入沥水篮。 如果第二天还吃米线可以多煮一点，然后放入密封袋，冷藏。

步骤 2

锅烧热，加一点食用油，放入酸腌菜，帽子，油辣椒，炒香。这一步真的随意，喜欢吃辣就多放油辣椒。

步骤 3

加水煮开，加一小勺盐，放入米线，大火煮差不多三分钟就OK了。

5分钟快手早餐 云南米线的小贴士

酸腌菜是用青菜腌的那种，某宝上能买到。 帽子有很多很多很多种 我菜谱里面也有山珍火腿酱，当帽子完美！可以去参考一下。

菜谱创建时间：2020-08-26 10:21:59