五香茶叶蛋

作者： 仝学

我做的茶叶蛋，亲爱的爱吃

用料

• 茶叶 两小撮
• 鸡蛋 12个
• 香叶 1片
• 桂皮 半块
• 八角 1个
• 盐 半勺
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 水 没过鸡蛋
• 冰糖 5～6颗
• 姜 3片
• 葱 1根
• 干辣椒 5个

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋煮熟，水开后五六分钟。

步骤 2

煮熟后把水倒掉，把鸡蛋挨个敲碎。

步骤 3

倒入生抽2勺，老抽1勺。

步骤 4

把准备好的材料放锅里，再放上茶叶，少许盐（半勺左右）和五六块冰糖。

步骤 5

加水没过鸡蛋，中小火煮30～40分钟，关火浸泡两个小时，色香味美的茶叶蛋就好了。

菜谱创建时间：2020-08-26 10:15:56