自制热狗

自制热狗的做法步骤

步骤 1

把高低面粉酵母糖盐混合搅拌均匀

步骤 2

打入一个鸡蛋，搅散

步骤 3

加入牛奶混合均匀

步骤 4

拿到案板揉，就像我这样搓，你们两只手搓更快

步骤 5

搓出薄膜后加入黄油，继续搓，一共大概需要五六分钟就可以了，搓好是面光，手光，面板光

步骤 6

搓成光滑的面团放碗里，密封发酵至两倍大

步骤 7

发酵好后拿出面团用擀面杖把气泡擀出来，注意不要用手揉，防止面筋揉断，然后分四个小面团，拿出一个看视频团成球

步骤 8

然后擀成椭圆形，从一边开始卷，最后两边往下收一下，下面收口处给捏一下防止开了

步骤 9

二次发酵

步骤 10

拿出一个蛋液，刷蛋液撒芝麻，蛋液不要刷太厚哦！不然容易发黑不好看，烤得过程看一下如果不黄就再刷点蛋液

步骤 11

烤箱不要预热，然后放中层170度下火烤15分钟，接下来就是把火腿肠放平底锅煎一下，没用完的蛋液也可以放里面煎一下，一会可以放面包机夹着，这样不浪费

步骤 12

当当当当～面包烤好中间划一下，先挤一层沙拉酱，然后放生菜，放鸡蛋，最后放火腿肠挤上沙拉酱番茄酱大功告成😘

自制热狗的小贴士

所有需要烤箱的食谱一定要看着点，懂自家烤箱的自己根据烤箱脾气自己调节下，不懂得一定要看着点，每家烤箱脾气不一样，别烤糊了再来质疑我的食谱