豆腐焖鱼

作者： 饭团年糕团子酱

最喜欢吃妈妈煮的豆腐焖鱼，今天七夕，自己也尝试探索妈妈的味道

用料

• 鱼 1条
• 姜 6片
• 番茄 2个
• 豆腐 1块
• 葱 2根
• 青蒜 3根
• 蒜 6瓣
• 青椒 4个
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺

豆腐焖鱼的做法步骤

步骤 1

切好料备用

步骤 2

鱼用盐和姜片腌制20分钟，鱼肚子里也要放盐和姜片

步骤 3

豆腐裹一层蛋液和玉米淀粉

步骤 4

小火慢慢煎至金黄

步骤 5

放入盘子备用

步骤 6

热油放入葱头，姜片和蒜，煸炒出香味

步骤 7

将洗净的鱼放入锅中煎至金黄

步骤 8

两面金黄

步骤 9

放入豆腐，随后加少量清水，生抽，老抽，蚝油，少许白糖，半瓶啤酒，大火烧开，随后转入小火盖锅盖焖煮5分钟。

步骤 10

放入西红柿，继续焖煮10分钟。

步骤 11

放入青椒，青蒜，水淀粉，大火收汁，调味

步骤 12

装盘吃饭！

菜谱创建时间：2020-08-25 21:58:56