板栗排骨焖饭

作者： 梅之小榭

焖饭用电饭锅、铸铁锅都能做，里面的配菜可任意搭配 用铸铁锅的话，在锅里炒好菜，倒入米和水，盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火十五分钟，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。

用料

• 板栗
• 小排骨
• 胡萝卜
• 洋葱
• 大米
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 白胡椒粉
• 白糖
• 盐

板栗排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，加葱姜、料酒，焯水

步骤 2

排骨洗去浮沫，胡萝卜、洋葱切小块，板栗洗干净

步骤 3

锅中热油，先炒香洋葱

步骤 4

加排骨炒

步骤 5

加板栗和胡萝卜炒

步骤 6

加料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉，大火翻炒

步骤 7

炒到最后，锅底留薄薄一层汤汁

步骤 8

准备好米和水，水要比平时烧饭的量少一点

步骤 9

排骨菜连汤倒入电饭锅，拌匀，电饭锅煮饭

步骤 10

煮好不要立马开盖，保温模式再焖20-30分钟

步骤 11

撒上葱花，香喷喷的一碗焖饭就做好啦

菜谱创建时间：2020-08-25 20:15:49