上班族早上20分钟轻松搞定午餐，还可以解决早餐，广东清淡口味

作者： Takaka

早上起床20分钟，搞定中午午餐，还可以顺便把早餐给做了。 今天菜色是白灼西蓝花，香煎 马鲛鱼，煎鸡蛋。 前一天晚上准备工作，西蓝花切颗，冲洗一遍，放一勺盐加水浸泡半个小 时，后冲洗一遍，晾干水分放进冰箱。马鲛鱼片洗干净，两面抹少许盐，封上保鲜膜放进冰 箱冷藏。

用料

• 鸡蛋 1个
• 马鲛鱼片 1片
• 西蓝花 半个
• 蒜 1瓣
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 紫薯 1个

上班族早上20分钟轻松搞定午餐，还可以解决早餐，广东清淡口味的做法步骤

步骤 1

起床第一件事，锅中放水，能覆盖滚熟西蓝火即可，洗米煲饭。 如果需要煮早餐，也可以顺便蒸了，紫薯洗干净切成两半，将紫薯放碟子后放进去蒸（电饭煲配有白色塑胶的蒸架）。 如果需要营养搭配，把鸡蛋洗干净放进碟子一起蒸，饭好了，早餐也好了。 如果还希望加点青菜，西蓝花可以煮多一点，早餐吃一点。 锅中水沸腾后，讲西蓝花放进去，放一勺盐，煮3-5分钟即可。我中午还要用微波炉加热2 分钟，我的西蓝花煮3分钟就可以了。在这过程中，将鸡蛋打进碗中，放一点盐，两滴酱油搅拌均匀。蒜洗净切片。

步骤 2

捞起西蓝花，将锅冲洗一下，热锅放油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄就可以出 锅。（先煎鸡蛋，锅不用费太多时间清洗）

步骤 3

将锅用水冲一下，热锅放油，油热后将马鲛鱼放进锅中煎，经常挪动以防粘锅，看到鱼底边边缘变黄或变白，既可翻面放入蒜，继续煎至底面金黄。 准备一点点水备用，在锅中倒入 一点点酱油，嗞嗞嗞嗞后翻面在嗞嗞嗞后加入一点点水，看到水快收干后关火出锅（不超过 30秒）。

步骤 4

饭煮好后，紫薯也好了…… 煮好菜后，饭还没好，可以洗脸刷牙擦脸，后把饭菜装好饭盒就可以出门了。

上班族早上20分钟轻松搞定午餐，还可以解决早餐，广东清淡口味的小贴士

跟健身餐有点相似，味道较清淡。

菜谱创建时间：2020-08-25 10:50:20