酸辣冰镇毛豆

作者： MrTang-

周末晚上窝在沙发里， 吹着空调追着剧， 实在是人生一大乐事！ 此时此刻， 怎能少得了一份零嘴美食来助兴？ 今天做一道， 追剧夜宵都搭配的夏日清爽美味 ——酸辣冰镇毛豆！

用料

• 毛豆
• 小米辣
• 姜
• 蒜
• 生抽
• 白醋

酸辣冰镇毛豆的做法步骤

步骤 1

新鲜毛豆洗净备用

步骤 2

锅中加入清水并加入适量盐， 再滴入少许色拉油 （保持毛豆颜色鲜嫩的秘诀就是它）

步骤 3

水开后将毛豆放入锅中煮6分钟左右

步骤 4

捞起毛豆迅速放入凉白开中冷却， 以保证毛豆爽脆口感

步骤 5

接下来是配料环节， 按图示准备以上4种食材， 随后将它们放入热油锅中炒制30秒左右

步骤 6

碗中加入4勺生抽3勺白醋打底， 再将刚才炒好的料放入并搅拌均匀， 酸辣冰镇毛豆的调料就配好咯！

步骤 7

将调料汁浇在毛豆上拌匀， 放入冰箱冷藏2小时以上使其入味

步骤 8

嘴馋时打开冰箱剥上几颗 追剧时开怀畅吃！

酸辣冰镇毛豆的小贴士

冷却毛豆的水不建议用自来水， 一定要用凉白开哦， 这样会更卫生健康~

菜谱创建时间：2020-08-25 10:01:54