葱油粑粑-早餐吃得满嘴香

作者： 大胃美食君

早餐嗦粉必点，咸香酥脆，出锅比油条还好吃

用料

• 粘米粉 150克
• 盐 3克
• 清水 200克
• 剩饭 40克
• 葱花 适量

葱油粑粑-早餐吃得满嘴香的做法步骤

步骤 1

将剩米饭倒入料理机中，加100g清水打成米糊，稍留一些颗粒做出的成品口感更好。

步骤 2

米糊、粘米粉混合加100g清水、3g盐搅拌均匀至无干粉即可

步骤 3

小葱切碎放入粉浆里面搅匀。

步骤 4

准备一口炸锅，油温烧至6成热，模具放入油锅中炸1分钟，使油浸润模具，防止粘黏。

步骤 5

适量粉浆倒入模具，放到油里一边炸一边用筷子在中心转孔，使葱油粑粑受热均匀。

步骤 6

炸1分钟左右，葱油粑粑定型即可用筷子拨动帮助脱模

步骤 7

再炸2分钟至两面金黄即可捞出沥油，再倒新的粉浆循环操作，直到粉浆炸完。

步骤 8

做好的葱油粑粑外边金黄酥脆，里面又是非常糯软的米糕，吃起来不会黏牙，有种QQ的感觉。

菜谱创建时间：2020-08-25 09:26:14