炸酱面

作者： 果果-手作

用料

• 面条 1份
• 肉末 200克
• 豆瓣酱 2小汤匙
• 甜面酱 2小汤匙
• 豉油 1小汤匙
• 蚝油 1小汤匙
• 白砂糖 2调味勺
• 水 约半碗
• 姜末、蒜末 各少许

炸酱面的做法步骤

步骤 1

烧热锅，加入略多的油，爆香姜、蒜，加入猪肉末，炒至转色，加入所有调味料炒香，加入适量水，加盖，中火煮至汁浓。

步骤 2

烧开水，放入碱水面，煮熟至软身浮起，用筷子能夹断，捞出，过冷河，放入大碗中，淋入芝麻油拌匀。

步骤 3

加入适量炸酱，撒入葱花，拌匀开吃。

炸酱面的小贴士

炸酱略咸的，拌面正好。

菜谱创建时间：2020-08-24 19:39:50