抹茶奶冻白玉丸子

作者： 茹絮的美食生活

今天就跟大家分享这一道抹茶奶冻白玉丸子，清凉爽口的一款甜品，颜值也特别高，抹茶奶冻Q弹带有抹茶清新的口感，白玉丸子软糯有嚼劲，放上蜜红豆，最后倒入牛奶，而且还很低卡，满满一大碗吃到饱哦！

用料

• 抹茶奶冻材料 用量
• 纯牛奶 150克
• 淡奶油 50克
• 白糖 15克
• 抹茶粉 3克
• 吉利丁片 10克
• 白玉丸子材料 用量
• 糯米粉 100克
• 温水 80克
• 其它材料 用量
• 蜜红豆 适量
• 纯牛奶 1盒

抹茶奶冻白玉丸子的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

吉利丁片提前泡软

步骤 3

奶锅中加入纯牛奶+淡奶油+白糖+抹茶粉

步骤 4

小火边加热边搅拌，搅拌至抹茶粉完全融化在奶液中

步骤 5

加入吉利丁片

步骤 6

继续搅拌至融化

步骤 7

过筛一遍，放入冰箱冷藏至凝固

步骤 8

将糯米粉倒入容器中，加入温水

步骤 9

先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团

步骤 10

再搓成小丸子

步骤 11

锅中注入清水烧开，放入小丸子

步骤 12

煮至小丸子浮在表面

步骤 13

捞出过凉水备用

步骤 14

从冰箱取出抹茶奶冻，脱模切成小块

步骤 15

再将小丸子控干水分放入碗中

步骤 16

加入蜜红豆、抹茶奶冻

步骤 17

再倒入牛奶即可享受美食了

步骤 18

成品图

步骤 19

图二

步骤 20

图三

菜谱创建时间：2020-08-24 18:22:57