超简单的肉圆

作者： 尹小朋友

突然想吃肉圆，外面的肉圆也不知道有没有添加剂，自己动手做，又简单又好吃。

用料

• 猪肉(可以用牛肉代替) 250克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉(可不加) 2克
• 葱 1根
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 水(按肉沫的状态来定) 3克

超简单的肉圆的做法步骤

步骤 1

将猪肉或者牛肉放在案板上，和生姜、葱一起剁细腻。假如想要做狮子头的话可以不用做的那么细腻，接下来的步骤都一样。肉末千万不要用机器，一定要用手，不然做出来味道不一样，手剁的更鲜美。

步骤 2

放在一个大碗里，和鸡蛋、玉米淀粉、料酒、盐、糖、生抽、水一起拌匀。水是按肉末的状态来定的。如果太干，就多加一点儿水。这一步绝对不能偷懒，要不然做出来的肉圆会非常不细腻。

步骤 3

肉末搓成小团，等水烧开后放入锅中，就完成啦，是不是特别简单？

步骤 4

味道超级鲜美。

超简单的肉圆的小贴士

1.最重要的一步就是要将肉剁细腻。 2.多加一点玉米淀粉，肉圆会更有筋道。如果想要更鲜美一点，就多加一点糖和盐哦。

菜谱创建时间：2020-08-24 17:19:08