全麦红糖肉桂卷

作者： Petrus柏翠电器

今天分享一篇超好吃的肉桂卷

用料

• 全麦粉 250g
• 牛奶 80g
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 1滴
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 砂糖 10g
• 黄油 10g
• 苹果 1个
• 红糖 40g
• 肉桂粉 6-8g

全麦红糖肉桂卷的做法步骤

步骤 1

投放所有食材放入盆中

步骤 2

所有面团食材揉面至光滑 柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟

步骤 3

等的期间做馅料，2块红糖切碎

步骤 4

苹果切丁

步骤 5

和肉桂粉一起搅拌均匀 备用

步骤 6

取出发酵好的面团（2倍大）

步骤 7

揉面排气 弄成长方形

步骤 8

铺上馅料 边缘留空

步骤 9

卷起来

步骤 10

两边和收口捏紧

步骤 11

切成均匀的6等份

步骤 12

用手掌压扁成圆形

步骤 13

放烤盘上 面团之间 留些间隔，放入烤箱2次发酵 35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团 预热烤箱175度，175度烤10分钟

步骤 14

17.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不 刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）

全麦红糖肉桂卷的小贴士

因为每种面粉吸水性不一样 面团如果觉得干 可以多加一点水或牛奶🥛 80g-100g你们自己控制哦，看情况慢慢加 黄油🧈我放了10g 介意可不加无糖 烤箱是柏翠pe3040gr 感谢瑞士不吃糖提供配方

菜谱创建时间：2020-08-24 16:17:56