先蒸后炒的素炒面

作者： 宛如红豆

小时候的夏天经常在院里的门洞吃这碗炒面，老爹不在后很久没吃到这个味道了，凭着记忆试着还原这个味道，很满足！

用料

• 细面条 份
• 白菜 片
• 盐 克
• 辣椒 个
• 葱花 克
• 生抽

先蒸后炒的素炒面的做法步骤

步骤 1

蒸面条，选细面条并剪成一寸长，好蒸好入口。大约十来分钟。

步骤 2

准备配菜，白菜切成细丝。

步骤 3

切葱花和辣椒，不喜欢辣椒可以不放

步骤 4

热锅凉油，放葱花辣椒，然后下白菜，炒几分钟下蒸好的面条，面条提前挑散开，放两勺生抽，倒进几勺水，闷五六分钟，不时搅拌，根据面条多少菜的多少适当延长时间或缩短时间，最后放盐出锅。

菜谱创建时间：2020-08-24 14:41:09