奶香麻薯红豆面包

作者： 是大许啊

本来是和好了面准备做吐司的，突发奇想做点没做过的，凑巧家里有糯米，那就麻薯包吧 面团参考这个方子https://www.xiachufang.com/recipe/105835713/

用料

• 【牛奶麻薯】
• 糯米 75克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 120克
• 糖 10克
• 椰子油 8克
• 【蜜豆馅】
• 超市买的现成的

奶香麻薯红豆面包的做法步骤

步骤 1

牛奶麻薯，除了椰子油以外，所有食材搅拌均匀至没有面疙瘩，放进蒸锅蒸至没有白心，趁热加入椰子油，（我带了线手套加医用手套）趁热揉搓，最后太黏手，加了一点玉米淀粉，室温冷却备用

步骤 2

面包机和面加发面两个程序完成，分成9等分，每个重45克面团

步骤 3

滚圆松弛15分钟

步骤 4

麻薯里包入红豆，（场面太狼藉没有拍照片） 然后把包了红豆的麻薯团团包进面团里

步骤 5

整好型放烤盘二次发酵两倍大

步骤 6

我刷的油，事实证明应该刷蛋液，出炉后又刷了一次复烤2分钟

步骤 7

发的白白胖胖

步骤 8

第一次用这个烤盘，底下没上色，脱模以后放进烤箱 195度烤了4分钟面包底部

步骤 9

内部组织

菜谱创建时间：2020-08-24 11:29:47