酱牛舌

作者： 朔小米

用料

• 牛舌 4斤
• 料酒 适量
• 花椒粒 适量
• 姜粉 适量
• 炖肉料包 1袋
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 醋 微量

酱牛舌的做法步骤

步骤 1

去皮牛舌

步骤 2

切段

步骤 3

冷水下锅焯水，姜粉或姜片，花椒粒，料酒

步骤 4

焯好备用

步骤 5

依次加入：炖肉粉（或炖肉料包），冰糖，老抽，生抽，微量醋，姜粉，料酒，盐量根据自己口味我没加。

步骤 6

水没过牛舌，普通电锅炖煮键调3小时

步骤 7

卤好后泡在汤里

步骤 8

切片

步骤 9

卤汤可以浇面，煮蛋都可以

步骤 10

香嫩的牛舌适合老人和孩子

菜谱创建时间：2020-08-24 11:03:19