你吃过腊味香芋粒华夫饼吗？

作者： 隔壁家的厨房

咸华夫饼是童年的回忆，我们家乡叫“锣底糍”，软糯的面饼加入炒香的香芋粒，太好吃了。今天这个有点不一样，我喜欢脆脆的，所以用了华夫饼的配方做。

用料

• 面饼部分：
• 牛奶 1.5杯
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 油 2/1 杯
• 面粉 225克
• 生粉 60克
• 馅料部分：
• 芋头 适量
• 腊肠 适量
• 腊肉 适量
• 瘦肉 适量
• 葱 适量
• 生抽/耗油/鸡粉/五香粉 适量

你吃过腊味香芋粒华夫饼吗？的做法步骤

步骤 1

将面粉筛入牛奶里混合，然后加入油，鸡蛋，盐，混合成粉浆。（这个分量，可以做四个饼）

步骤 2

将馅料的材料如图切小粒。

步骤 3

先起锅，爆香腊肠腊肉跟瘦肉，加入少少生抽，耗油，鸡粉调味。

步骤 4

加入芋头粒，加入少少水将芋头焖熟加入葱花即可。

步骤 5

华夫饼炉预热，先加一层粉浆再加入自己喜欢的量的馅料，再加上一层粉浆，盖上，等吃。

步骤 6

我会翻过来再靠一下，这样两面的脆皮会均匀点。

步骤 7

不粘锅的材料就是好，都不需要搽油的。

你吃过腊味香芋粒华夫饼吗？的小贴士

1.面粉一定要筛，不然粉浆会容易出现颗粒。 2.每个机器的操作可能都不一样，请参照机器的说明书，注意不要烫到手了。

菜谱创建时间：2020-08-24 03:09:21