新鲜银耳百合汤

作者： 小小多和包子

前几天买了几朵新鲜银耳，用来煮甜汤，很粘糯，比干银耳炖的汤要粘稠，很好喝，并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了，所以只加了百合、龙眼和枸杞。

用料

• 新鲜银耳 1朵
• 干百合 1把
• 枸杞干 1把
• 冰糖 50克
• 龙眼干 24颗

新鲜银耳百合汤的做法步骤

步骤 1

干百合随手抓的一把，泡一小时以上。

步骤 2

新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。

步骤 3

干龙眼剥壳。

步骤 4

将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。

步骤 5

加入1.2-2倍的水量。煮1小时。

步骤 6

洗好枸杞备用。

步骤 7

最后10分钟，加入枸杞。

步骤 8

加入冰糖。最后再煮10分钟。

新鲜银耳百合汤的小贴士

1、新鲜银耳在路上密封两天，会有酸味，要洗干净晾半小时就好了。如果有异味，发霉就要扔掉，不能吃。 2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。 3、各种料随自己喜好放，红枣、龙眼、枸杞、莲子等。

菜谱创建时间：2020-08-23 22:30:19