花团锦簇

作者： LGS明天更美好

开心做菜，做菜开心

用料

• 肉泥 四百克
• 蛋黄 八个
• 圣女果 5个
• 薄盐生抽 一汤勺
• 蒜 八瓣
• 小葱 六根
• 蚝油 一汤勺
• 色拉油 三汤勺
• 玉米淀粉 少许
• 料酒 一汤勺
• 蛋白 二个
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 鸡精 半小勺

花团锦簇的做法步骤

步骤 1

肉泥调味，加入料酒一汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，白砂糖少许，薄盐生抽一汤勺，蒜拍碎切蒜泥，鸡精，蛋白，腌制十分钟

步骤 2

再加玉米淀粉搅拌匀后，加入一汤勺色拉油，锁住水份

步骤 3

舀一汤勺肉泥搓成团后，中间挖个洞，加入一个蛋黄，如上图，全部做好，

步骤 4

水烧开上蒸锅，蒸十五分钟关火，焖两分钟，开盖，倒掉盘中水，加薄盐生抽

步骤 5

酒葱花，起锅烧油，油温八成浇在菜品上，摆圣女果，上菜，哈哈哈，做菜好开心，分享更快乐

花团锦簇的小贴士

先加调料腌制十分钟后，再加玉米淀粉搅拌均匀，最后加食用油锁住水份

菜谱创建时间：2020-08-23 22:16:59