麻辣鸡块 懒人老干妈版

作者： 陈小陈呀

最近疯狂迷上用老干妈辣椒油烧菜，什么都想放老干妈哈哈，这道菜放入老干妈感觉非常成功😄 鸡肉不知怎么做时可以尝试下我这版老干妈麻辣鸡块，绝对下饭。

用料

• 鸡肉 2⃣️斤左右
• 老干妈 半勺
• 味事达酱油 1⃣️勺
• 蚝油 1⃣️勺
• 盐 一丢丢
• 大葱 2⃣️小段
• 姜 4⃣️-5⃣️片
• 蒜 4⃣️瓣
• 干辣椒 5⃣️个
• 花椒 大约3⃣️0⃣️粒

麻辣鸡块 懒人老干妈版的做法步骤

步骤 1

鸡肉清洗净

步骤 2

备好所需的材料

步骤 3

锅洗净烧至锅体非常烫加入食用油再下入鸡肉块翻炒，大火烧至鸡肉水份收干鸡肉稍变金黄色。

步骤 4

翻炒至稍变色金黄色时➕葱姜蒜干辣椒 继续翻炒2⃣️-3⃣️分钟至配料出香味。

步骤 5

➕入调料 酱油1⃣️勺➕蚝油1⃣️勺老干妈半勺➕一点点盐🤏（盐巴真的就一点点，还是那句话：不确定就尝味确认😄）

步骤 6

➕入调料再翻炒2⃣️-3⃣️分钟加入水闷，视频挺清晰上传压缩后模糊的感人啊！

步骤 7

➕水没过🐔肉闷煮十分钟。（水大概吃饭的碗一碗半）

步骤 8

汤汁烧差不多➕入花椒翻炒3⃣️分钟左右至汤汁浓稠即可。 这里其实可以放一些菜椒莴笋配菜啥的一起煮也很好吃😋 我家没配菜了就没放。

步骤 9

炒到这样就可以出锅啦

步骤 10

现在编辑都流口水🤤 真的很香很下饭。要不视频上传后模糊的感人真想一直放视频馋你们😄

麻辣鸡块 懒人老干妈版的小贴士

1，鸡肉千万不要买老母鸡呀，我买的这个🐔挺嫩的。 2，锅烧非常热再加油转一下锅让油滑锅再➕入鸡肉🉑️防止鸡肉粘锅哦。 3，焖煮我全程没改盖子。要是老一点的鸡肉担心烧不透可以盖盖子烧久一点，揭盖后汤汁很多就大火收汤汁浓稠再➕花椒。

菜谱创建时间：2020-08-23 20:39:11