糖醋鸡块

作者： your穿心莲

来自紫色浪漫私房菜。

用料

• 鸡蛋 个
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡胸肉 块
• 番茄酱 勺
• 生抽 勺
• 玉米淀粉 克

糖醋鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡块中放姜片，适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，腌20分钟入味。

步骤 2

做一个面糊:碗中打入一个鸡蛋，放三勺面粉，三勺玉米淀粉，适量黑胡椒粉，适量清水，搅拌成不干不稀的面糊（能挂住筷子）。

步骤 3

做一个糖醋汁:碗中放一大勺白糖，三勺番茄酱，一勺生抽，小半碗清水，搅拌均匀备用。

步骤 4

鸡块放入面糊中，使鸡块均匀地裹上面糊。

步骤 5

锅中放油，油温七成热的时候，放入鸡块，炸至微黄捞出，然后将油温升高，复炸一遍。

步骤 6

锅中留底油，倒入糖醋汁，待糖醋汁有气泡鼓起来，就倒入炸好的鸡块。撒上芝麻。

菜谱创建时间：2020-08-23 19:06:47