🍵小白烘焙 | 抹茶红豆の快手木糠杯

作者： 小野朵朵

对于入门烘焙新手来说，木糠杯是一款超级快手、材料和操作非常简单、做出来口味很不错的一款甜品啦，可以是在家招待朋友的快手下午茶☕️、也可以是给小孩子偶尔解馋的甜点🍮。 以下材料总共制作了3个木糠杯。

用料

• 抹茶粉（材料） 15克
• 防潮抹茶粉（装饰） 20克
• 奶油 150克
• 蜜红豆 100克
• 细砂糖 15克

🍵小白烘焙 | 抹茶红豆の快手木糠杯的做法步骤

步骤 1

所需材料如图。

步骤 2

15克抹茶粉放入盆中，加入少许奶油，先用搅拌器进行混合。后加入所有奶油，1/2细砂糖，开低挡进行混合。

步骤 3

打发至有细小的气泡产生，加入剩下的1/2细砂糖，开中高档进行打发。

步骤 4

打发至有细小的气泡产生，加入剩下的1/2细砂糖，开中高档进行打发。

步骤 5

打发至搅拌阻力明显，约9分打发停（木糠杯是红豆+奶油多层组装，奶油可以打的这么硬，容易定型）。

步骤 6

稍作混合搅拌。

步骤 7

装入裱花袋，准备好红豆、杯子，进行组装。

步骤 8

一层奶油打底。

步骤 9

一层红豆装饰。

步骤 10

直到杯子装满。

步骤 11

放入冰箱保鲜层冷藏半小时以上风味更佳，吃之前可以撒抹茶粉装饰。

步骤 12

抹茶的清新口味融合红豆的甜蜜，表面的抹茶粉可装饰又可接腻。

步骤 13

外带也很方便。

步骤 14

可以拍照啦

步骤 15

夏天的感觉～

步骤 16

20分钟内可以搞定，想吃的动手做做看吧～

🍵小白烘焙 | 抹茶红豆の快手木糠杯的小贴士

1、奶油打发的容器、打蛋头提前防止冰箱中冷藏30分钟以上，更容易打发（或将容器放置在冰水中进行打发），夏天打发奶油最好开空调、打发后未用完的可放保鲜层。 2、保存方法：冰箱保鲜层可保存1～3天，做好后冰箱冷藏1小时风味最佳，打发好的奶油放置时间越久会变得稍微硬一些，建议尽快吃完哦！

菜谱创建时间：2020-08-23 14:39:01