鲫鱼豆腐汤🐟

作者： 小鱼儿布鲁

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤，味道鲜美，喝再多也不怕胖，最近要多给自己补补。😄

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 葱 2根
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 开水 适量

鲫鱼豆腐汤🐟的做法步骤

步骤 1

买回来的鲫鱼洗净，现在一般菜市场老板都会帮你杀好简单处理，但是回来不能懒，要用菜刀把鲫鱼表面鱼鳞处理干净，还有肚子里黑膜弄掉，不然会很苦，尽量弄干净就对啦。

步骤 2

葱、姜，香菜洗净备用

步骤 3

豆腐切块备用

步骤 4

先用姜片擦一遍锅底，能有效防止煎鱼粘锅，亲测有效！然后加适量食用油，等油温上来了放进鲫鱼，记住！！每一面多煎一会不要高频率翻面，这样煎出来的鱼更有型

步骤 5

煎至两面金黄，我大概煎了十分钟吧，煎的稍微久些鱼腥味会少点。煎好的鱼放进砂锅，倒入开水，加入葱结开始大火煎煮

步骤 6

十五分钟左右加入豆腐继续煎煮，由于汤会漫出来我后面都是开着盖的。等到汤色奶白，豆腐软滑的时候就差不多啦，放入适量食盐调味，加根香菜点缀即可。

步骤 7

来，张嘴。

鲫鱼豆腐汤🐟的小贴士

煮汤一定要是开水哦，这样汤色才会奶白。

菜谱创建时间：2020-08-23 12:18:58