外焦里嫩超美味烤鸡

作者： Yuriko的烟火故事

因为疫情，少了外出旅行，多了在家做美食的时间。看到了温哥华友人做的美味烤鸡，诱得我隔着手机屏幕垂涎欲滴😋 于是强烈要求温哥华友人来个现场视频教学，发现原来做法很简单，但味道非常赞😋值得与大家分享~

用料

• 盐 适量
• 酱油 适量
• 小鸡 1只约2斤左右
• 蒜头 1个
• 迷迭香碎 适量
• 胡椒粉 适量
• 洋葱 一个
• 小南瓜 1个
• 红薯 2个
• 蜂蜜 1勺

外焦里嫩超美味烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗净后用厨房纸吸干水 用牙签在鸡身上扎无数下 抹上适量盐、小白酱汁 将一个蒜头和1/4洋葱塞入鸡肚 撒上些胡椒粉和迷迭香末（喜欢味道重点的可以撒多点)

步骤 2

烤盘铺上锡纸, 再铺满切好的红薯、南瓜和洋葱 烤箱用230度预热10分钟后

步骤 3

将用烤叉穿好小鸡架入烤箱中层 用上下火190度烤10分钟（据说这个操作有助于让肉变嫩）

步骤 4

我的34L烤箱230度烤40分钟 （具体根据鸡大小和自己的烤箱稍作调整， 最后阶段需多观察）

步骤 5

离烤好前的15分钟打开烤箱用长柄刷子均匀地全鸡刷上蜜汁

步骤 6

一只让人垂涎欲滴的美味烤鸡就出炉啦~

步骤 7

手撕着吃😋

步骤 8

大快朵颐的美味😋

步骤 9

真的是色香味俱全~

外焦里嫩超美味烤鸡的小贴士

酱油我用小白酱汁，酱色比生抽浓，味道又比老抽味好。

菜谱创建时间：2020-08-23 10:01:22