一分钟鲍鱼

作者： 寻味家常

庆祝🎉瑜云提车

用料

• 鲍鱼 15只
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 胡椒 少许

一分钟鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼用刷子刷干净。

步骤 2

处理鲍鱼的刀入口选薄壳的那边。

步骤 3

鲍鱼本身无味，切花，容易入味。

步骤 4

鲍鱼冷水下锅，最小火煮至水开即可。千万不要大滚，上次的滚太久鲍鱼煮老了，不爽口。大家可以对比两次成品。

步骤 5

鲍鱼壳洗干净，另外蒸5分钟，杀菌，取出摆盘待用。

步骤 6

所有配料和调料一起下锅，放少许油。放入鲍鱼简单翻炒，每个鲍鱼都裹上酱汁即可出锅。

步骤 7

用筷子🥢把鲍鱼放到准备好的盘中。

步骤 8

夹出鲍鱼后，锅中剩余的酱汁用调羹🥄给每个鲍鱼加一点酱汁即可。

菜谱创建时间：2020-08-23 09:26:20