【孕妇食谱】番茄肥牛煲，汤汁酸甜鲜美、低脂低卡不长肉～

作者： 朵拉妈咪呀

营养价值： 1、牛肉中含有大量丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。牛肉营养价值很丰富，富含蛋白质、维生素、铁等，可以帮助孕妇提高免疫力。 而本餐也用到了大量的洋葱，洋葱的鳞茎中含有丰富的微量元素，例如钙、镁和铁等，可以满足孕期身体所需的多种微量元素。其次，洋葱还具有很好的降血糖和利尿的作用，也可以促进钠盐的排出。 2、番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养。番茄口感酸甜可口，可以增强食欲和孕妇的免疫力，有效缓解孕期的孕吐反应。番茄亦可减缓皮肤的色素沉着，有美容养颜的功效；此外，番茄有预防低钙血症发生的效果，是一道很适宜孕妇食用的菜肴。

用料

• 肥牛 250克
• 番茄 2个
• 金针菇 150克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 香葱 适量
• 洋葱 适量
• 姜片 适量

【孕妇食谱】番茄肥牛煲，汤汁酸甜鲜美、低脂低卡不长肉～的做法步骤

步骤 1

番茄2个洗净，金针菇150克去根洗净备用；

步骤 2

肥牛250克，提前从冰箱拿出自然解冻；

步骤 3

起锅烧水，将收拾好的金针菇焯烫2分钟，并用清水清洗干净备用；（这一步旨在去除菌菇自带的细菌和金针菇中含有秋水仙碱，这种物质对人体有害，因此，炒、炖金针菇之前一定要焯水）

步骤 4

起锅烧水，倒入清洗后的肥牛，并加入适量料酒去腥，煮出血沫后，用清水清洗干净备用；

步骤 5

西红柿洗净切丁；

步骤 6

起锅烧油，倒入洋葱丁和姜片爆香；

步骤 7

倒入切好的西红柿丁翻炒，并加入适量蚝油和番茄沙司；

步骤 8

西红柿翻炒变软后，加入适量清水煮至水开；

步骤 9

倒入清洗干净的金针菇；

步骤 10

倒入清洗干净的肥牛，并加入适量盐和白砂糖调味；

步骤 11

汤汁沸腾即可出锅，一碗红彤彤的番茄肥牛煲就做好了。

步骤 12

最后，撒上少许葱花，汤汁酸甜鲜美，低脂营养又不长肉的番茄肥牛煲就可以享用了；

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2020-08-23 07:31:06