龙虾鱼蛋汤面

作者： SL_3tr8

朋友送给我一些已砍好件的新鲜龙虾。我平常对于炒龙虾不太感兴趣。我就想如果用这些龙虾熬汤一定很鲜美。刚好午餐还没着落。于是就干脆做个龙虾汤面一举两得。没龙虾放普通的虾也可以喔！

用料

• 龙虾 8 块
• 鱼丸 6个
• 玉米 半根
• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量
• 姜 5片
• 蒜头 1粒
• 面饼 2个
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

龙虾鱼蛋汤面的做法步骤

步骤 1

龙虾洗干净。锅里放油将姜葱蒜爆香，放一点海盐将龙虾炒至微黄，加入一点白米酒去掉龙虾的腥味。

步骤 2

倒入开水，汤汁已经开始有点奶白色了。加入玉米（也可不放）熬15至30分钟左右。我小火熬了半小时。

步骤 3

另开锅加水煮开，加入面条煮五分钟捞出冲凉水。用锅里的热水将鸡蛋煮熟。再将鱼丸用平底锅稍微煎一下，鸡蛋捞起对半切开。

步骤 4

将面条倒入龙虾汤中煮开就可以上锅了。最后撒上一把葱花。人间美味的早午餐就完成了😋

龙虾鱼蛋汤面的小贴士

一定要加入开水，汤汁才会变成奶白色。再加入一丢丢的白胡椒粉和一点点的米酒，可以去掉海鲜的腥味。如果有黄油，在即将炒好的龙虾中加入少许黄油会汤汁会更加香呢😋

菜谱创建时间：2020-08-23 04:14:40