今晚吃酿辣椒

作者： miaolee

家乡酿辣椒，这个辣椒品种薄脆碧绿，家庭聚餐必备。

用料

• 辣椒 20只
• 去皮五花肉 500克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 油 适量
• 料酒 适量

今晚吃酿辣椒的做法步骤

步骤 1

家乡辣椒

步骤 2

对半切开去籽

步骤 3

肉切小块，放入盐，生抽，胡椒粉，料酒，姜，蚝油，油，料理机打成肉泥

步骤 4

加入葱花拌匀，生粉加水调成粉浆加入肉泥搅拌（肉泥更滑嫩）

步骤 5

青椒里拍点生粉（防止煎时肉掉出来）放入肉泥后上面再扑上生粉，下油锅煎啰！

步骤 6

煎两边微黄，关火，最后洒少许水，盖窝盖一分钟，噔噔！大功告成！

今晚吃酿辣椒的小贴士

挖辣椒籽怕辣到手可以用小剪子

菜谱创建时间：2020-08-23 03:16:52