牛筋烧牛腩，浓浓的胶原蛋白，美味超乎想象

作者： 小山猫琳琳

首试成功，做起来也不麻烦，味道得到一致好评，不信你们可以试试。

用料

• 牛腩 300克
• 牛筋 500克
• 姜 5片
• 干辣椒 3个
• 老抽 一丢丢
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 洋葱 小半个
• 辣椒面 适量

牛筋烧牛腩，浓浓的胶原蛋白，美味超乎想象的做法步骤

步骤 1

牛筋买来的半成品，切成小块备用。

步骤 2

牛腩也切成差不多大小的块。同时切生姜片、干辣椒和洋葱，我没有拍照。

步骤 3

锅里油热后，放入生姜片小火翻炒出香味。

步骤 4

放入牛腩中火煸炒至变色。

步骤 5

加入牛筋，翻炒后加一勺生抽和适量辣椒面。

步骤 6

放入洋葱继续翻炒1分钟。

步骤 7

加一点老抽上色，加适量盐，翻炒一会。

步骤 8

加适量水，水不需要完全盖过牛腩和牛筋，如上图就好，水开之后，将菜移入高压锅中压20分钟。

步骤 9

等高压锅放气之后打开高压锅，开中火收汁一分钟。

步骤 10

可以准备出锅啦。

步骤 11

牛筋软糯，非常好吃。小朋友也觉得特别好吃，我放的干辣椒是配颜色增加香味的，并不辣，两个小朋友都吃了很多。

牛筋烧牛腩，浓浓的胶原蛋白，美味超乎想象的小贴士

比较容易制作，我没放大料，辣椒面可能是个神器，很好用。

菜谱创建时间：2020-08-22 23:52:32