先将酵母用温水化开、再把白糖化开,加入面粉揉10分钟,在28度环境下盖上湿毛巾,醒发1个小时左右,发至2倍大,用手指按一下不回缩就可以了。
趁醒面的时候把各种素材切丁。
现在准备内馅入锅炒,依次放入油,蒜,洋葱,拌饭酱,香菇木耳和胡萝卜,加入蚝油、盐
出锅和卤牛肉拌一种馅料
和牛肚拌一种馅料
将刚醒发好了揉一揉排气,然后均分成18个小剂子。 擀成厚饺子皮模样,就可以放馅了,多放点好吃些
包好的包子放上蒸锅加水盖上,二次醒发至1.5倍大,就可以开始蒸了,水开继续蒸18分钟就可以出锅啦
又香又软的包子开吃啦😋