暴力的沙爹美食：手打牛丸PK手撕杏鲍菇

作者： 爱吃甜的玖玖玖丶

网上好多网红火锅酱料调配的视频，但是唯独缺少沙茶酱的影子，我超级爱吃这个酱料，我平时在煮面条，都在汤底加一勺沙茶酱，这样汤更浓郁，真的太爱‼️‼️‼️ 沙茶：香港叫沙爹酱，是一种混合调料，既有大蒜的香味、虾米的鲜味、又有轻微的甜味，所以今天来个暴力下饭菜，手打牛丸PK手撕杏鲍菇。

用料

• 杏鲍菇 2个
• 牛筋丸 10个
• 蒜头 8个

暴力的沙爹美食：手打牛丸PK手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

1：洗白白

步骤 2

2：杏鲍菇洗净后，一分为四，开撕！撕的过程太减压啦，特别爽 3：起锅热油，加入手撕好杏鲍菇炒香，千万不要放水，开始的时候很干没关系，小火慢慢炒着炒着就出水了。出水后大火炒，水慢慢消失，杏鲍菇慢慢缩小，捞起备用。

步骤 3

4：起锅热油下蒜末和姜丝，倒入牛筋丸煎香，用锅铲压一压更香，煎表面微微金黄。

步骤 4

5：倒入手撕杏鲍菇一起均匀翻炒，加一勺酱油，一丢丢糖，一大勺沙茶酱，一丢丢鸡精。

步骤 5

6：翻炒一分钟，让他们好好PKPK

步骤 6

7：出锅开吃 ，撒上葱花。

暴力的沙爹美食：手打牛丸PK手撕杏鲍菇的小贴士

❤️：杏鲍菇不要撕太细，因为它会缩水，炒过程不要加水。 💛：喜欢的可以加芹菜，香菜，蒜头酥， 这3样都跟牛筋丸很搭配。 💚：喜欢吃辣，也可以加入辣椒酱或者小米辣去翻炒。沙茶酱跟辣椒酱也可以很搭配！ 💙：我加沙茶酱量有些多，因为我真的爱，第一次尝试建议半勺。 💜：牛筋丸可以用牛肉丸，牛肉代替。

菜谱创建时间：2020-08-22 20:45:34