零失败的红烧鸡腿块

作者： 青青_bi0s

本来打算红烧鸡腿，后来感觉盐放多了，想想没有土豆，就加了胡萝卜，没想到完美，色香味俱全，很好吃！

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 姜 5片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 冰糖 2克
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 青红小米椒 各2个
• 葱 1根
• 大葱 小半根

零失败的红烧鸡腿块的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切块，生姜切片，加1勺料酒腌制10分钟去腥

步骤 2

锅里倒入适量冷水放入腌制好的鸡块，烧开捞出鸡块，倒掉水

步骤 3

大葱姜干辣椒切片，锅里倒入适量油，放入大葱姜片辣椒小火炒香，放入鸡块，放入八角花椒生抽老抽耗油冰糖，翻炒均匀，加入水淹没鸡块，烧开后小火炖10～15分钟加入胡萝卜，适量盐，再炖10分钟，加小米椒，大火收汁。装盘，撒葱花，完成！

零失败的红烧鸡腿块的小贴士

老抽控制好，一点点放，太多会黑，太少不好看～加油！

菜谱创建时间：2020-08-22 20:29:41