😍『糯米蒸排骨』😍

作者： 昕宇家的厨娘

👍软糯香口！吃完还想吃的糯米蒸排骨！👍宜家常宜宴客的一道菜🌈糯米蒸排骨做这道菜需要一点耐性，提前一天备好食材，糯米需要洗净长时间泡水，排骨需要腌制较长的时间。然而一切的准备和等待都是为了烹饪出一道美味可口的菜肴，在家人吃得津津有味的时候👏，就觉得很满足了🌈周末就可以做起来啦！

用料

• 糯米 250克
• 排骨 350克
• 葱 少许
• 蒜末 3瓣左右
• 姜 3片
• 蚝油 10克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 糖 3
• 胡椒粉 少许
• 葱 2根
• 小米辣 2个
• 生粉 少许

😍『糯米蒸排骨』😍的做法步骤

步骤 1

糯米洗净泡水，最少都五个小时以上，隔夜最好

步骤 2

排骨泡半个小时去除血水，再用生粉抓抓洗干净

步骤 3

准备好葱姜蒜

步骤 4

排骨用刀子割上几刀，方便入味。葱姜蒜放到排骨里

步骤 5

再加入盐，糖

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入生抽，老抽

步骤 8

加入胡椒粉

步骤 9

加入少许的油和少许的生粉

步骤 10

用手抓均匀

步骤 11

装入保鲜袋放冰箱腌制隔夜或者五小时以上

步骤 12

蒸前两小时把糯米从冰箱取出倒掉水，加入一勺酱油，我这勺子大概是10克的量

步骤 13

一勺蚝油

步骤 14

搅拌均匀腌制2小时

步骤 15

准备烧水，拿大的锅烧多点少水。接着，开始把糯米铺在盘底。如果家里有荷叶，用荷叶垫上会更好。

步骤 16

排骨粘上糯米

步骤 17

摆好盘，把多余的糯米洒在上面

步骤 18

水开了，开始蒸，时间大概要一个半小时，蒸的时间较长，中途记得看要不要加水

步骤 19

蒸好了撒上葱花、小米辣，再蒸30秒就可以起锅了。

步骤 20

味道刚好,还没吃完孩子就在说什么时候有又做这道菜！

菜谱创建时间：2020-08-22 20:15:18