川味鱼香肉丝

作者： 胖喵儿

用料

• 猪肉
• 木耳 适量
• 笋丝 适量
• 料汁
• 生抽 10g
• 白醋 10g
• 盐 1克
• 糖 5克
• 淀粉 3g
• 腌制肉丝用料
• 蒸鱼豆豉 适量
• 淀粉 适量
• 其他用料
• 郫县豆瓣酱 25g
• 蒜末 15g
• 姜末 15克

川味鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝后，用蒸鱼豆豉和淀粉稍微腌制下，备用。

步骤 2

泡发木耳切丝

步骤 3

现成的笋丝

步骤 4

准备料汁(所有混合)备用。

步骤 5

豆瓣酱提前准备。

步骤 6

蒜末和姜末备好。

步骤 7

热锅放油，先放蒜末和姜末，再放豆瓣酱，最后放肉丝，待炒肉丝变色后，依次放入笋丝和木耳丝翻炒。料汁最后放入翻炒下均匀，起锅装盘。

步骤 8

川味鱼香肉丝的小贴士

鸡肉和鸡蛋可以替换猪肉哦，一样好吃。

菜谱创建时间：2020-08-22 20:01:20