家常烧茄子

作者： 燃烧我的卡路里吧啦吧啦

我家是一向清淡饮食的江南人 偶尔换换口味，做一个微辣的烧茄子

用料

• 茄子 4个
• 蒜 2瓣
• 淀粉 2勺
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 豆瓣酱 1勺

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成小块，加盐腌30分钟

步骤 2

加两勺淀粉拌匀

步骤 3

热锅下油，炒茄子至表面微微焦黄盛出备用

步骤 4

加入切好的蒜瓣，红椒，青椒，加入一大勺豆瓣酱翻炒

步骤 5

倒入茄子翻炒，加适量生抽，醋，盐，糖调味，翻炒至茄子变软。可以加一些水，加盖小火闷3分钟，注意粘锅

步骤 6

盛出 一盘色香味俱全的美食完成✅

家常烧茄子的小贴士

建议茄子可以去皮 更嫩哦

菜谱创建时间：2020-08-22 18:04:07