生酮食谱53｜马斯卡彭版巴斯克烧焦芝士蛋糕

作者： 奶油猫的生酮-极简生活

🍰正宗的巴斯克会用奶油奶酪及奶油，我为了消耗库存，全调成了马斯卡彭。焦色挺漂亮的，但口感没奶油奶酪那么绵密、厚重。冷藏过晚，糕体质感依然偏软，不适合我的喜好。 🍰制作中，我把代糖换成了赤藓糖醇（甜度更接近蔗糖），甜菊糖的发味有股甘草味，会把生酮甜品味道带得很怪。 🍰 热量及三大能量源摄入 -此方可用6英寸模具做一个烤焦芝士蛋糕，糕体冷藏回缩后，高度在3.5cm左右 -共计1608卡, 159g脂肪, 41.7g蛋白质, 11.3g碳水

用料

• 马斯卡彭 355克
• 全蛋 3个
• 赤藓糖醇 60克
• 盐 2克
• 香草精 1tsp
• 柠檬汁 1tbsp

生酮食谱53｜马斯卡彭版巴斯克烧焦芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

请移步同名账号。

步骤 2

两张烘焙纸呈“十”字，贴着模具壁叠放入模具。

步骤 3

烤箱预热200度，烤制30-35分钟。

步骤 4

建议冷藏一晚再吃哈。

菜谱创建时间：2020-08-22 14:50:27