咖啡巧克力海绵蛋糕

作者： 诸葛吉祥

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 80克
• 可可粉 15克
• 牛奶 50克
• 糖 50克
• 黑咖啡粉 5克
• 玉米油 50克

咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，油，可可粉，咖啡粉（可不用）搅拌均匀

步骤 2

蛋清蛋白分离，蛋清分三次加糖打发至直立尖角后，加入蛋黄继续用打蛋器打匀

步骤 3

低筋粉过筛分三次拌入面糊，切拌式拌匀

步骤 4

取少量蛋糕糊与巧克力咖啡溶液拌匀。拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊进行最后切拌

步骤 5

模具加油纸倒入蛋糕糊，震出空气。160℃上下火烤50分钟（时间温度仅供参考，具体以自家烤箱为主）烤完自然冷却即可

菜谱创建时间：2020-08-22 14:45:35