凉拌麻油鸡

作者： 请叫我马里奥

和抖音上一个小姐姐学的夏日爽口菜，简单快手

用料

• 鸡腿 2只
• 油麦菜 1把
• 木耳 15朵
• 葱姜蒜小米辣
• 耗油
• 生抽
• 盐
• 糖
• 麻油

凉拌麻油鸡的做法步骤

步骤 1

水中加入生姜、料酒把鸡腿煮熟（捞去浮末），鸡腿煮熟后捞出放凉撕成鸡丝，把切好的油麦菜和木耳放进鸡汤里焯熟

步骤 2

葱姜蒜小米辣切成末

步骤 3

锅内放油，放入葱姜蒜小米辣末翻炒，然后加入麻油翻炒后装出（火不要太大，炒的时间不要太长防止炒糊了）

步骤 4

把鸡丝和焯熟的油麦菜、木耳、炒好的葱姜蒜末、耗油、生抽、糖、盐一起搅拌均匀，在冰箱里防止一会，吃起来更凉爽入味

步骤 5

也可以拌煮熟的荞麦面做成凉面也特别好吃

菜谱创建时间：2020-08-22 14:14:28