入口即化❗️比冰淇淋还好吃的柠檬巴巴露亚‼️

作者： 豆依mm

蛋黄与牛奶的完美搭配，再加上🍋柠檬淡淡的清香，奶香浓郁，绵密顺滑，入口即化喔，这样美妙的组合，你千万不要错过哈

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 3个
• 吉利丁片 5克
• 淡奶油 100克
• 柠檬屑 20克

入口即化❗️比冰淇淋还好吃的柠檬巴巴露亚‼️的做法步骤

步骤 1

🌈 吉利丁凉水泡软备用，蛋黄加糖搅拌至颜色变浅，牛奶加柠檬屑小火加热至微微冒泡，捞出柠檬屑 🌈 牛奶从高处倒入蛋黄糊中，一边倒入一边快速搅拌均匀，再倒入奶锅中，小火加热，不停搅拌至微微粘稠状，倒入碗中降温 🌈待温热时加入泡软吉利丁片，搅拌融化，冷藏10分钟，取出搅拌至稠状 🌈 淡奶油打发出明显纹路，倒入刚拌好的蛋黄液，翻拌均匀后倒入杯中，冷藏4小时以上即可

步骤 2

入口即化，奶香十足喔！喜欢的快快做起来吧！

菜谱创建时间：2020-08-21 21:08:30