西红柿烧茄子（熬茄子）

作者： melocai

用料

• 圆茄子 1个
• 西红柿 2个
• 蒜 8瓣
• 生抽 适量
• 糖 少许

西红柿烧茄子（熬茄子）的做法步骤

步骤 1

圆茄子削皮后切丁，西红柿切块。

步骤 2

锅中倒油，加入葱末炒香，再倒入西红柿翻炒。

步骤 3

将茄丁倒入，翻炒片刻后加入适量生抽和少许糖。翻炒均匀后调中小火盖盖焖煮（不需要额外加水，茄子自己会出水）。

步骤 4

待茄子变软后开大火收汁。

步骤 5

关火后撒入蒜末，搅拌一下即可出锅（也可出锅后将蒜末撒在茄子上）。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2020-08-21 19:38:34