好吃低脂的蒸酸奶蛋糕

作者： 一只吃货甜甜圈

烤蛋糕吃多了还是会上火，对身体也不好！还是能蒸就不烤吧，还方便呢！这个酸奶蛋糕配方真的挺不错，减脂的人也适合吃！这样做出来的蛋糕就像慕斯蛋糕一样，入口即化的感觉！😋该配方适用八寸圆形蛋糕模具 不知道如何打发蛋白的可以看这条抖音哦👇 纯干货，烘焙小白必看之如何打发蛋白、蛋白打发的四种状态#烘焙 #蛋白打发 #烘焙新手 @抖音小助手 https://v.douyin.com/Jr3ykgs/ 复制此链接，打开【抖音短视频】，直接观看视频！

用料

• 低脂酸奶 180克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 20克

好吃低脂的蒸酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和玉米油、酸奶混合搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，继续搅拌至无颗粒

步骤 2

在另一个放着4个蛋白的碗中加入几滴柠檬汁（没有柠檬汁的用白醋代替），分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至提起蛋蛋器能看到弯钩状

步骤 3

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒入刷了一层油的蛋糕模具中（模具内可以铺一层油纸），最后轻震几下排气

步骤 4

盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个孔，开水上锅蒸30分钟，焖5分钟

步骤 5

新鲜出炉，开吃啦！

菜谱创建时间：2020-08-21 19:00:05